日本工作定居之路分享-2

這一篇寫從打工度假簽證到就勞簽證之路
下一篇在寫轉職當ＯＬ的事
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到日本的第二個禮拜後進入打工生活,
我是在代代木的一家鐵板燒店,當時的店長竟然是一橋大學畢業的,
我真的很感謝他入取一個當時連收盤子時失礼いたします都不會說的我,

至今我還是覺得到日本服務業工作是非常非常好的經驗,
這對於之後當ＯＬ有很大的幫助....

所以不用因為家人朋友說你讀到大學畢業怎麼去跟人家端盤子而感到自己很沒用...

雖然當時我都不敢說我想要留在日本工作,
因為那還是一個充滿留學生的年代,打工度假的人也大部分日語很好了...
也曾經被留學生朋友說,你這樣日語還不太行,不能就職...

所以我當時就暗自希望能在打工的地方好好表現,
如果可以先在那裡拿到工作簽證,一年後日語好一點再轉職就太好了...
我知道事情哪有那麼簡單,不過就是個餐廳是要表現什麼,會不會賭太大了...

是賭很大,所以在拿到工作簽證之前我都在存錢,日本這個充滿誘惑的地方,
租個房子頭金要付一大堆的地方,還是要存錢！
是為了以防工作簽證失敗了,就要走上留學生之路了....



我的那家餐廳
不是什麼大型連鎖店,在那裡我除了學到日語以外,
我了解到日本人想要什麼樣的員工,
要做別人不想做的事,別人不想洗碗你洗碗,不用害怕你不會洗一輩子的碗,
別人不想上早班你就上,別人不想留最後你就留,
不要遲到,不要任性請假,
被罵了不管怎樣先道歉,我知道台灣人不習慣道歉,但這種事習慣就好...
我覺得すみません超好用!  因為他們的道歉通常不用負責任...

那麼我就道歉加上負責任,
那是一個客人說什麼我都聽不懂的年代,除了虛心學習沒有別的,
想想一家店請我工作,給我工資,有附餐,又有交通費,
我能為他們做什麼？
第一個月我下班和放假猛背菜單,我想要聽得懂客人要什麼,
之後學習做飲料,是下班也複習,這樣上班才不會照成同事的麻煩,
然後複習店長同事教我的敬語,
我拜託他們教我接電話預約要說的話,
就這樣我瘋狂的學習我之後可能永遠用不到的餐飲業界東西....
如果我有錢,我當然也想去留學！

就這樣,
我永遠記得11月的某一天,我靠自己接了客人的預約電話,
前一天我不斷複習那超級饒舌的接電話マニュアル。。。
還有店裡的所有白酒紅酒日本酒的名字,
怎麼跟客人說明味道,我也全都背起來,我想靠自己！


日本十一,十二月是餐飲業很忙的時期,
可是日本學生們打工也是常請假之類的,
當時店長也辭職了,剩下經理要一次顧兩家店,
所以我每天都留最後,
雖然那是個一天工作14小時的日子,但是過了10點時薪變成1250,也是很不錯的...

但是我胖了五公斤吧,每天12點下班,好累好累,
但是好好玩....

就這樣我和大家一起奮戰,
有很多很多說不完文化上的摩擦,我只希望自己去適應去了解他們的習慣和文化,
在網路上說日本人的壞話於事無補,
有時候我真的不懂他們,我選擇和他們溝通,
我常常問為什麼不行,拜託他們告訴我我這樣是不是很奇怪,
日本人是不會主動告訴你的,所以我總是總是跟同事,經理,總務說
拜託告訴我,我是不是很奇怪,我想當日本人,我想跟你一樣厲害....
這樣說他們就比較容易敞開心房...
沒有一個環境是為了適應你而存在的


為什麼要這麼瘋狂？
因為我知道我不只輸給日本人也輸給留學生,
這社會本來就不是一開始就是公平的！（中文怪怪的,呵呵）
但我想在日本工作！



後來到了一月的某一天,
經理忽然問我你要不要當社員?語氣是”社員ならないの？”
我壓抑了開心的表情,問他說社員跟打工有什麼不同,
你們會幫我辦簽證嗎？ 餐飲店簽證很難下來的...


我知道餐飲店簽證很難下來,
但是不是不可能,
看了很多在日華人的論壇,大家都說
要看那家公司有多麼想要用你!

當時經理說沒關係,我們會請社長幫忙....
你可不要相信他說沒關係,他根本不懂入國管理局> <
不過公司真的是幫我辦到了！
那是2013年的夏天..



當上社員後,我被指派成那家店的外場經理....
那真是太有趣了,我從來不敢跟客人說我是外場經理,
每次客人問打工的學生說負責人是誰,
打工的學生就指我,然後大家就會很傻眼,說真是國際化,

還有餐飲業很多日本人不太會用電腦,
我第一次幫他們用powerpoint做menu也為自己加了不少分,
哈哈哈,明明就沒什麼,他們卻很驚訝,
後來在那裡學會用一點點illustrator,對之後的轉職也有幫助
還有幫他們做英文中文menu,你說請我是不是很划算！
小氣日本人最喜歡划算的東西了,呵呵！

我很喜歡代代木的客人,
那家店的事,在那裡的故事,說也說不完....


我不是鼓勵大家都去餐廳當社員,
我只想表達一種正面能量,
不是只要人正就好,那我隨便找個人嫁了,或是キャバクラ都比較快,
當然外表不能太糟糕,但是少抱怨多做事更是重要,
來日本被當成中國人,被欺負,大家看你吃苦耐勞,就讓妳做更多事,
你通通都做,學到的都是你的！


我看過太多太多抱怨飲食店打工的學生,派遣,
站著不工作的日本人也很多,
也知道很多日本人擺明的欺負中國人,
這裡不是童話世界,只要堅持做對的事就好了.
我當過採用担当那一方,
也知道日本餐飲界很缺人,外國人很重要,不要害怕！

我聽過留學生朋友跟我說,我媽媽不希望我去餐廳端盤子,叫我好好讀書就好！
可是如果我能在日本留學,我希望自己也在餐廳學習過！


並不是只有單純為了錢而想要留在日本,
我喜歡這遍乾淨的土地,
喜歡他們竟可能的在維持平和主義,
如果你不喜歡,你不習慣,那你可能要再重新思考！


之後再分享,
搬到關西,轉職活動,當ＯＬ之路事前準備....